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秋季进补最宜喝汤 6种食材是煲汤佳品

作者:明日輝煌更新时间:2019-11-14 人已围观

经过几个月的夏季折磨,很多人身体消耗都很大。秋季天气干燥,最适宜喝汤滋补。想要煲汤,可是应该使用哪些食材呢?哪些食材最适宜煲汤?那一定不能错过以下6种食物。 1、白萝

经过几个月的夏季折磨,很多人身体消耗都很大。秋季天气干燥,最适宜喝汤滋补。想要煲汤,可是应该使用哪些食材呢?哪些食材最适宜煲汤?那一定不能错过以下6种食物。

秋季进补最宜喝汤 6种食材是煲汤佳品

1、白萝卜

白萝卜是非常适合煲汤的一种食材,尤其是与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。白萝卜可以生吃,但是因其有微微辛辣之感,肠胃不好的人不能生吃。但是将白萝卜煲汤食用,既避免了这个问题,还能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,有有益胃、顺气、消食的功效。

2、海带

海带富含碘、铁和钙等多种微量元素以及褐藻胶、海藻酸等物质。将海带分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤,既味道鲜美,还有降压降脂、排毒养颜的作用。

3、冬瓜

冬瓜性寒,水分大,其皮中含有多种维生素和矿物质以及一些挥发性成分。冬瓜不要去皮,将其与排骨、老鸭、海米、蘑菇等一起煲汤食用,非常适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者食用,有消暑健脾、润肺生津、清热利尿的功效。

秋季进补最宜喝汤 6种食材是煲汤佳品

4、土豆

土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,缓解便秘。新鲜土豆煲汤后依旧能保持块状,而且口感很面,入味十足。将土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,既酸甜开胃,还能健脾养胃。

5、山药

山药也是特别容易入味的一种食材,因而非常适合煲汤食用。山药味道清淡,最宜与肉类一起煲汤,如排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。山药与肉类一起煲汤,不仅能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收,同时能益心安神、增强人体免疫力。

6、莲藕

生藕性寒,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。不过,为了避免莲藕氧化变黑,不要用铁刀切莲藕,也不要用铁锅长时间炖莲藕。

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